一个传奇,一片土地,一场复兴

Cloud & Clet 不仅仅是一个品牌。 它是一种心灵的呼喊,一种信念的践行,一次回归本源的旅程。它承载着热爱葡萄酒与烈酒之人的激情,更重要的是,承载着加斯科涅儿女的使命。
当苏格兰威士忌、加勒比朗姆酒、墨西哥龙舌兰等异域烈酒征服了酒吧、酒铺与人们的想象时,雅文邑与弗洛克——这些加斯科涅的瑰宝——似乎逐渐隐入阴影,仅被少数行家守护。Cloud & Clet 诞生于一个坚定的信念:重新点燃雅文邑在法国人心中的火焰。
鲜活的传承 — Domaine de M.
在巴斯·雅文邑的心脏地带,在宁静的莫莱昂-达尔马尼亚克小镇,延展着一片超过一百公顷的葡萄园、森林与草地:Domaine de M. 几代以来,这片家族庄园酿造着雅文邑、加斯科涅弗洛克,以及 IGP 加斯科涅丘葡萄酒。
在这里,没有大规模的工业化生产。每一瓶酒都是手工匠心的结晶,由父传子、母传女,以爱与精准代代相承。
几十年来,这些珍宝仅在一个小圈子里流传——本地访客、旅行者、口口相传。直销、地区集市与传统,便是这些酒款走向人们的唯一途径。
但随着时间推移,一个问题愈发响亮:如何让这份长期被掩盖的加斯科涅传统,展现在世界面前?
每一瓶酒都是手工匠心的结晶,由父传子、母传女,以爱与精准代代相承。
长期以来,这些佳酿仅面向少数鉴赏家、路过的访客或本地居民。直销、地区展会与口口相传,便足以流通这些珍贵酒款。但随着岁月流逝,一个问题日益突出:如何让这份长期被掩盖的加斯科涅传统,呈现给更多人?



一切始于9世纪的诺加罗修道院。两位修士,Cloud 与 Clet,被委托看守由周围葡萄园酿造的酒桶。但这两位性情爽朗的修士并不只是守护者。每到夜深人静的酒窖里,他们总会偷偷舀起一大锅酒,在酒桶之间暗暗分享。
一天傍晚,当两位修士正准备品尝他们的秘密酿造时,修道院院长突然闯入酒窖——身边还跟着新任的莱克图尔主教,这位主教正是一名嗜酒如命的爱酒之人。措手不及之下,Cloud 和 Clet匆忙将沸腾的酒锅藏起,谎称那只是用来烹煮晚餐禽肉的肉汤。
“你们还在等什么?难道要让主教大人半夜才开饭吗!” 院长大声斥责。
在压力之下,Cloud 把锅挂到三脚架上,Clet 则点燃了火焰。
主教出于好奇,舀起热过的酒尝了一口。他非常欣喜,还要了更多。三杯下肚后,他已经脚步踉跄、摇摇晃晃地走出了酒窖。
然而,两位修士却将剩下的酒液偷偷倒进一个空小酒桶里,并把它藏在一堆木柴后面,任其被人遗忘。
三年过去了。一场灾难性的歉收让修道院陷入匮乏。得知主教即将再次来访时,修士们翻找酒窖储备——竟重新发现了那个早已被遗忘的小酒桶。别无选择之下,他们将其奉上。 主教将这神秘的液体凑近鼻端,又送到唇边。震惊之余,他惊叹道: “若你们能将这神仙甘露般的秘方传给我的侍酒师,我将永远感激不尽!” 在被追问之下,两位修士终于坦白了他们的秘密。 于是,传说中,雅文邑由此诞生。
这个充满幽默、诗意且极具加斯科涅气质的故事,成为了一场复兴的完美基石。Cloud & Clet 不仅象征着一种被重新发现的传统,更象征着慷慨而不羁的精神,以及以喜悦与真诚畅饮的艺术。 由这一传奇所孕育的,不仅仅是一个名字,而是一种哲学:传承、分享与品味。

创造 Cloud & Clet,意味着在历史与当下之间架起一座桥梁。该品牌致力于解释、传承、展示与分享。法国仍有许多人不了解加斯科涅弗洛克,或从未品尝过一款真正的手工雅文邑。通过教育性内容、庆典活动,以及与鸡尾酒吧、主厨和侍酒师的合作,Cloud & Clet 让加斯科涅重新在法国伟大的美食产区中发声。
如今,Cloud & Clet 已成为法国烈酒界的一股独特之声。 它不是拼凑的模仿,也不是民俗的符号,而是一段真诚的旅程,由一支深深扎根于土地、又拥抱世界的团队所承载。Domaine de M. 继续耕耘、蒸馏与陈酿,而品牌本身则远行四方,吸引、启发并愉悦世人。Cloud & Clet 是连接9世纪与21世纪的桥梁,是两位顽皮修士与当代一代人之间的纽带——这一代人正在追寻意义、起源与风味。 手握酒瓶,唇边带笑——他们邀请你重新发现一份被遗忘的珍宝:加斯科涅的灵魂。 而谁知道呢?也许,在某个酒桶之间,Cloud 与 Clet 依然正举杯同饮…
源自非凡土地的古老匠心传承。
烈酒静卧于加斯科涅橡木桶中,被时间雕琢为浓烈与复杂。
葡萄在酒庄内直接酿造,尊重其天然纯净。