Frais, fruité et délicatement herbacé

– Blanche Armagnac : 5 cl
– Sirop d’orange sanguine : 1 cl
– Crème de pêche : 1 cl
– Jus de citron : 2 cl
– Basilic frais : Quelques feuilles ou écrasé

Technique :

Écraser légèrement les feuilles de basilic dans un shaker, ajouter les autres ingrédients avec de la glace, shaker énergiquement puis filtrer finement. Servir dans un verre old fashioned rempli de glace pilée. Décorer d’une tête de basilic.

Profil :

Un cocktail lumineux et parfumé, où la vivacité de la Blanche d’Armagnac s’enrichit de la douceur fruitée de la pêche et de l’orange sanguine. Le basilic apporte une fraîcheur herbacée qui équilibre parfaitement l’acidité du citron pour une finale élégante et estivale.

Photo de Ami Vosters